當前市場中，油煙凈化器種類多種多樣，不同技術的油煙凈化器有著不同的工作原理，也有著不同的凈化效果。一般來說，現今使用的油煙凈化器產品多為不同單元技術組合，由此形成的組合式油煙凈化器，按單元技術分類大致可以劃分為五類。下面，鄭州大力環保就來為大家具體講解其中的知識。

　　1、濕法水噴淋技術。原理是：排放的油煙經水噴淋洗滌將油煙中所含有的污染物轉移到噴淋水中，達到油煙凈化的目的。噴淋水中一般要加入一定量的堿性物質或表面活性劑，以增加噴淋去污效果。噴淋水在使用一定時間后，水中污染物達到一定濃度就會使凈化效率降低，必須定期更換新的噴淋水。

　　2、物理阻截技術。原理是：油煙氣體經過過濾網或固體吸附材料時，經碰撞、粘結吸附等物理作用，使油煙中的污染物被阻截，從而達到油煙凈化的目的。該技術要求油煙凈化器設備體積大，設備內填裝的過濾網和吸附材料要有足夠的過濾面積和吸附容量，因為設備阻力會隨運行時間的延長而增加，以盡量減少過濾網和吸附材料的更換次數。

　　3、離心分離技術。原理是：油煙在油煙凈化器設備內高速旋轉流動，靠離心力使油煙中污染物甩到設備壁上，通過特殊裝置將污染物（主要是廢油）分離出來，達到油煙凈化的目的。由于廢油排放量有限，大多單位是將其放入地下水道，這就是污染轉移，造成二次污染。

　　4、高壓靜電分離技術。原理是：油煙在高壓靜電的作用下，使油煙中的污染物聚集吸附到極板上，再通過沉淀使污染物（只要是廢油）分離出來，達到油煙凈化的目的。該技術除具有離心分離技術的缺點外，還存在極板清洗困難，電流短路等問題。

　　5、強電流碳化技術。原理是：利用電子技術在油煙中產生強電流，使油煙中的有機物在電熱的作用下全部碳化，從而達到油煙凈化的目的。該技術凈化效率高，但因最關鍵的電子元器件質量尚存在一些問題，所以尚屬試用階段。