隨著社會經濟的發展和居民生活水平的提高，餐飲業油煙已經成為城市大氣一種重要的污染源。與大型餐飲企業相比，中小型餐飲業單位數量多、分布廣、投資少，營業條件比較簡陋，油煙污染問題突出。因此，合理的解決中小型餐飲企業的油煙污染，是徹底解決整個城市餐飲油煙問題的關鍵所在。今天，鄭州大力環保就來說說中小餐飲企業油煙凈化需要注意的幾點問題。

　　1、凈化技術的選擇。從油煙凈化技術方面看，目前的油煙凈化技術主要有濕法洗滌、高壓靜電沉積和干過濾三種，其中濕法凈化對顆粒物和異味、熱氣都有去除作用，但一般濕法對細微級的顆粒物凈化效率比較低；高壓靜電沉積和干過濾對顆粒物有較好的凈化效率，但對異味、熱氣等基本沒有凈化作用。中小餐飲企業應該根據自身的情況，選擇合理的油煙凈化器。

　　2、加強餐飲企業廚房排風系統的管理。中小餐飲企業的排風系統主要由集煙罩、風機、通風管道、彎頭、閥門等組成，它和凈化設備形成一個凈化系統。凈化系統的動力由風機提供，一部分用來克服油煙凈化器的阻力，另一部分用來克服管道阻力。因此，有必要對中小餐飲企業廚房的排風設計進行規范，保證排風系統與凈化器的兼容。

　　3、提高中小餐飲企業業主防止油煙污染的責任心和主動性。中小餐飲企業數量多、分布廣，增強他們防治油煙污染的意識，提高油煙污染治理的責任心和主動性非常重要。餐飲企業業主應該積極配合環保部門，了解油煙凈化器的工作原理和操作規范，安裝油煙凈化器，并做好日常的管理維護工作，保證油煙凈化器的長期正常運行。

　　所以，中小餐飲企業單位，在日常的經營當中，一定要注意油煙污染問題，根據自身規模的大小和廚房灶頭的數量，來選擇適合自身的油煙凈化器，保證油煙污染問題得到控制，這樣才能更好的營造健康的生活環境，給自身和周圍居民帶來更好的居住空間。